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    花生收获的季节,在农村里头,花生除了榨油外,就是弄来作零食吃。

    因此,为了吃花生,也就弄出了各种吃法。

    不过,乡下花生弄法,无非就是炒、油炸,及煮熟。

    炒,可不是说像炒菜一样炒花生。

    这种炒法,是用沙子炒的。

    河底那种沙子,粗细都可以。

    有人喜欢粗沙子炒,有人喜欢细沙子,总之个人喜欢。

    沙子洗干净,晾干后,就放铁锅里,用铲子翻动几下,等沙子微热时,就把花生放在锅中。

    花生不剥壳炒。

    然后,花生就着沙子的热度,不断的翻炒。

    花生炒熟的程度,外表不太看得出来,除非炒得过火,有些焦黄了。

    很会炒花生的人,炒出来的花生,从花生壳外表看,都看不出来花生实际上已经熟了。

    这花生壳依然干净洁白。

    但剥开花生壳一看,里头的花生却有点变黄,一放进嘴里,蹦嘎两声,又脆又香。

    沙子炒花生也是一种技术活啊。

    在乡下,很多人都是用这种炒出来的花生招待客人,尤其是各种酒席宴席时,更是少不了的炒花生这种零食招待物。

    油炸花生米,不管是乡下还是城市里,都是常吃花生的方式。

    油炸花生,剥了花生壳,泡水或不泡水,放油里炸。

    炸出之后,要甜要咸的口味,选择放糖或是放盐。

    油炸花生时,冷油上锅,或油微热时下锅最好,这样花生米不会炸得这么黑,炸糊了。

    当然了,这要炸花生米,说简单不简单,说不简单又简单,这就看厨师自己把控了。

    另外一种常吃花生的方式,那就是盐煮花生。

    煮花生,乡下很多人选择拔出来后,不晒太阳,洗干净直接煮。

    煮这种花生,很多人选择自己的口味,咸味,辣味,五香味等,在煮时,放调料就是。

    一拔出来的花生,是比较好煮,花生也很快入味。

    直接煮出来的花生,也特别好吃。

    所以,一到拔花生的季节,村里家家户户都地选择那长得不是太熟比较嫩的花生来煮。

    这种煮花生,也是农村孩子特别喜欢的一种零食。

    另一种煮花生,就是成熟晒干来煮,然后,再晒干。

    这种煮花生方式与之前的一样。

    不过,这花生都是成熟已经晒干来煮的,加的调料一样,不过要把花生煮熟入味,时间只能煮长一些。

    等花生完全入味,花生米又比较绵软后,就可以捞出来,然后再晒。

    完全晒开了水分,就可以收起来,又成了一种小零食,没事时,抓一把来吃吃。

    ……

    “啊,这炒出来的花生,真是太香了。”

    晚翻过后,萧家院中,住着一院中的人。

    当然了,都是萧家人。

    萧四叔四婶也回来,聚在了一起。

    家里蔬菜草莓都卖完了,县里的生意,也就那些特品蔬菜,除了提供给顾家大酒店的蔬菜,店里就卖个五百斤特品蔬菜。

    高考已经一结束,店里的生意,就一下子淡了许多。

    之前,生意好的原因,都是因为听闻这家的菜好吃。

    高考临近,很多孩子产生高考焦虑,自然的吃不下睡不着。

    可这家店铺出现后,吃过这里的菜,孩子吃得好,睡得好,精神好,注意力集中了。

    自然的,为了孩子,家长再苦也不会苦孩子,即使这家店里的菜,再贵了咬牙坚持买了。

    现在高考结束了,再加上店里已经没有那些普通比较便宜的蔬菜,那些特品蔬菜也只有相当富裕的人,才吃得起。

    五百多斤,一个早上差不多都卖得完。

    萧四叔和萧四婶关了店门后,很多时候会回来帮忙。

    现在二哥正需要人手的时候,能帮一点就一点。

    院中那石桌上,正放着各种弄法的花生。

    炒花生,油炸花生米,煮花生,咸的,甜的,五香的,都有。

    “这花生米,也简直绝了。”

    “这煮的多味花生,也好吃得不得了。”

    “唔唔,我们吃得是花生吗?”

    在场的一些人,吃花生吃得津津有味。

    “哎,你们不要个个都抢着吃花生吧。你们尝尝这黄豆,是烘炒的,可香了,又香又脆,我可从没有吃过这样的小黄豆。”

    没错,这桌上还放着烘炒的小黄豆。

    所谓烘炒,就是不泡水的小黄豆,不断在干锅里翻炒,还不放油。

    萧凌玉怀念小时候这种零食的味道,就叫萧妈妈做了一份。

    这味道果然不错。

    萧凌玉一个人吃黄豆,吃得嘎嘎的响。

    真好吃,又酥又香。

    听着黄豆也这么好吃,大家又立即抓了一把黄豆进了嘴里。

    果然,黄豆也是这么好吃。

    一下子,整个院子,就听到“蹦嘎蹦嘎”吃花生黄豆的声音了。

    不知过了多久,萧凌玉感觉吃得有些多了,喝了一杯水下肚。

    “三叔,三婶,我这不是收了两千多斤黄豆,我打算用这些黄豆做豆腐,把豆腐生意直接交给你们去做,怎么样?”

    之前,萧家人没有聚齐,萧凌玉只是说了跟父母提了一下这个事,还没有拿出来跟大家商量。

    这不,现在趁萧家人全部在一起的机会,就把这事拿出来商量。

    萧三叔和萧三婶正吃得津津有味,听到萧凌玉这么一说,神情一愣,一时之间,没有反应过来。

    其他人也愣了愣了,除了萧爸萧妈。

    这时,萧爸解释道,“乐阳,烁儿下半年就要读高中了吧。他读高中肯定要转回来读,你们刚好在县城买了房子,每月还需要还带贷款。你们在县城没有一定的生计,那怎么行啊。

    玉儿就跟我们说了一下,把豆腐的生意交你们。只是这做豆腐,是有些苦,有些累,但是做豆腐生意做得好,生计根本没有任何问题。

    也不知道你们愿意不?”

    萧家四兄弟是一条心,向来团结一致,互相友爱,互相理解。

    但亲兄弟还得明算账。

    萧爸爸... -->>

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